ARNAVUT CİĞERİ

Arnavut Ciğeri, özenle seçilen taze dana ciğerinin küp küp doğranarak özel baharatlarla harmanlanması ve hafif unlanarak yüksek ısıda çıtır kıvamda kızartılmasıyla hazırlanan Türk mutfağının en sevilen klasik lezzetlerinden biridir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalan ciğerler; sumaklı kırmızı soğan, maydanoz ve isteğe bağlı kızarmış patates ile servis edilir. Kendine has aroması ve yoğun lezzeti sayesinde hem ana yemek hem de meze olarak büyük beğeni toplar. Protein, demir, B12 vitamini ve çinko bakımından oldukça zengin olan Arnavut Ciğeri, besleyici içeriğiyle de öne çıkar. Geleneksel tarifine sadık kalınarak günlük taze malzemelerle hazırlanan bu özel lezzet, ciğer severler için vazgeçilmez bir seçenektir.