KÖPEOĞLU

Köpeoğlu, közlenmiş patlıcan, kırmızı kapya biber ve domatesin özenle hazırlanarak süzme yoğurt, sarımsak ve natürel sızma zeytinyağı ile harmanlandığı, Ege mutfağının geleneksel ve sevilen mezelerinden biridir. Közleme işlemi sayesinde sebzelerin doğal aroması ve hafif isli lezzeti ön plana çıkarken, yoğurdun kremamsı dokusu bu eşsiz lezzeti tamamlar. Üzeri zeytinyağı ve isteğe bağlı özel baharatlarla servis edilerek zengin bir aroma kazandırılır. Özellikle kebaplar, ızgara etler, tavuk, balık ve diğer sıcak başlangıçların yanında mükemmel bir eşlikçi olan Köpeoğlu, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin içeriğiyle hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Günlük taze malzemelerle hazırlanan bu özel meze, geleneksel tarifi ve dengeli lezzetiyle meze sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.