KEMİKLİ KUŞBAŞI

Kemikli Kuşbaşı, özenle seçilen taze kuzu etinin kemikli parçalarının özel baharatlarla marine edilerek odun kömürü ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir kebap çeşididir. Kemikli yapısı sayesinde pişirme sırasında et, doğal suyunu ve yoğun aromasını koruyarak dışı hafif kızarmış, içi ise lokum kıvamında yumuşak bir lezzet sunar. Yüksek kaliteli protein, demir, çinko ve B grubu vitaminleri bakımından zengin olan Kemikli Kuşbaşı; közlenmiş domates, yeşil biber, sumaklı soğan, mevsim yeşillikleri ve sıcak lavaş ile servis edilir. Ayran, şalgam veya soğuk içeceklerle mükemmel uyum sağlayan bu özel lezzet, geleneksel Türk mutfağının en çok tercih edilen ızgara et yemeklerinden biri olarak sofralarda yerini alır. Özellikle kuzu etinin doğal aromasını seven misafirler için doyurucu ve unutulmaz bir ana yemek seçeneğidir.