KUŞBAŞI

Kuşbaşı, özenle seçilen taze kuzu etinin ideal büyüklükte doğranıp özel baharatlarla marine edilmesinin ardından odun kömürü ateşinde ustalıkla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir ızgara lezzetidir. Etin doğal aroması korunurken dışı hafif kızarmış, içi ise lokum kıvamında yumuşak ve sulu kalacak şekilde pişirilir. Yüksek kaliteli protein, demir, çinko ve B grubu vitaminleri bakımından zengin olan Kuşbaşı; közlenmiş domates, yeşil biber, sumaklı soğan, mevsim yeşillikleri ve sıcak lavaş ile servis edilerek zengin bir sunum oluşturur. Ayran, şalgam ve diğer soğuk içeceklerle mükemmel uyum sağlayan bu özel lezzet, doğal et aroması ve doyurucu yapısıyla Türk mutfağının en çok tercih edilen kebap çeşitlerinden biri olarak öne çıkar.